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清華大學館藏的高壓蒸汽滅菌器見證了一段歷史和一些精神

2021-03-02 17:24:46 

清華大學館藏的高壓蒸汽滅菌器20194月在清華大學108年校慶期間展出。作為一件在展覽中出現的歷史遺物,它能為觀眾講述近代中國和清華大學自強和奮斗的歷史:在數十年的生命周期中,它見證的是科學研究領域篳路藍縷的開創,也是外寇荼毒之后一代學人面對戰爭瘡痍重整河山的決心,更反映了新中國成立后自力更生、艱苦奮斗的精神。

布蘭霍爾公司的高壓蒸汽滅菌器

但對一件具體的科學儀器而言,宏大的民族和國家敘事并不構成它的全部意義。首先,本文的歷史回顧證明,滅菌器的發明和演化自有其脈絡。它的發展與科學發現相關,但是也與技術、生產和商業相關。透過這個滅菌器,我們得以窺視早期細菌學說和滅菌方法在社會不同情境下的爭論、傳播和使用,同時也能夠了解它作為一件工業產品和商品,如何進入市場并被消費者接受。在這方面,布蘭霍爾的滅菌器提供了一個絕佳的例子:它在滅菌原理和技術上繼承了19世紀末巴斯德和錢伯蘭的滅菌方法,改進了設計和造型,并且通過公司早期的商業聯系和技術基礎進入滅菌器市場,成為20世紀上半葉美國最成功的滅菌器產品之一。它的影響力不但遍及美國,甚至遠達中國:20世紀20年代的福康醫院和40年代的清華大學都采購了這一產品。

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本文原載于《自然科學博物館研究》2020年第3


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